清汤肉丸是一道非常受欢迎的家常菜品，它香浓可口，汤汁清澈，肉丸嫩滑，营养丰富，尤其适合冬季食用。下面就为大家介绍一下清汤肉丸的做法。
材料：
猪肉绞肉300克，葱花、姜末适量，鸡蛋1个，盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉各适量，淀粉适量，清汤适量。
步骤：
1.将猪肉绞肉放入盆中，加入适量的盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋，充分搅拌均匀，搓成小肉丸备用。
2.烧开一锅水，加入肉丸，煮至肉丸浮起，取出沥干备用。
3.将清汤倒入锅中，加入适量的葱花、姜末、盐、味精和胡椒粉，煮沸后放入肉丸，再煮3~5分钟即可出锅。
小贴士：
1. 肉丸的大小可以根据个人喜好酌情调整，但不宜过大或过小。
2. 在加入肉丸之前，可以先将汤煮沸，这样可以保证肉丸不会散开。
3. 清汤肉丸不宜加入太多的调料，以保持原汁原味的特点。
4. 煮肉丸的时间不宜太长，否则会影响口感。
总结：
以上就是清汤肉丸的做法，简单易学，非常适合家庭自制。清汤肉丸不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜品。希望大家学会了这道菜品，能够在冬季为自己和家人做一份营养美味的清汤肉丸。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫