球茎茴香是一种非常常见的香料，它的味道辛辣，微苦，非常适合用来烧烤和炒菜。除此之外，球茎茴香还有很多营养价值，比如可以促进消化，缓解胃部不适等。今天就让我们来介绍一些球茎茴香的家常做法，让你在家也能做出美味的球茎茴香菜肴。
一、烤球茎茴香
材料：球茎茴香、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬。
做法：
1. 将球茎茴香洗干净，去掉顶端和底部的部分。
2. 将球茎茴香切成小块，用橄榄油、盐和黑胡椒拌匀。
3. 预热烤箱至200℃。
4. 把球茎茴香块放在烤盘上，烤10-12分钟。
5. 取出烤盘，挤上柠檬汁即可。
二、球茎茴香炒豆腐
材料：球茎茴香、豆腐、葱姜蒜、辣椒、盐、生抽、糖、香油。
做法：
1. 豆腐切成块，用开水焯一下，捞出备用。
2. 葱姜蒜切碎，辣椒切成小段备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜、辣椒爆香。
4. 加入球茎茴香翻炒一下。
5. 加入豆腐块，加盐、糖、生抽翻炒均匀。
6. 加入适量的水煮开，加盖焖煮5分钟。
7. 打开锅盖，加入少许香油炒匀即可。
三、球茎茴香炒土豆丝
材料：球茎茴香、土豆、蒜末、干辣椒、盐、生抽、糖、鸡精。
做法：
1. 土豆去皮，切成细丝，放在清水中泡5分钟。
2. 球茎茴香切成小段备用。
3. 干辣椒切成小段，蒜末备用。
4. 锅中加油，下干辣椒、球茎茴香煸炒。
5. 加入土豆丝，翻炒均匀。
6. 加盐、糖、鸡精、生抽调味，继续翻炒至土豆丝熟透。
7. 最后加入蒜末翻炒即可。
以上就是球茎茴香的三种家常做法，简单易学，口感丰富。不妨在家中试一试，让你的家人和朋友尝尝你的手艺。
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