糖栗子是一道常见的甜点，适合在寒冷的秋冬季节享用。它不仅口感香甜，而且营养丰富。这里介绍一种简单的糖炒栗子做法，让您轻松制作美味的糖栗子。
材料：
1. 新鲜栗子500克
2. 细砂糖100克
3. 水适量
步骤：
1. 将栗子用开水煮5分钟，捞出后剥去硬壳和内膜，清洗干净备用。
2. 将砂糖和水加入锅中，开火煮至糖溶化，成为糖浆，糖浆的粘度需要适中。
3. 加入洗净的栗子，翻炒均匀，使每个栗子都裹上均匀的糖浆。
4. 继续用中火炒糖栗子，用铲子不断翻动，使其糖化均匀，直至糖浆干燥，花生红褐色即可出锅。
5. 等待糖栗子稍微晾凉后，即可享用美味的糖栗子了。
小贴士：
1. 煮熟栗子后，还要把它的内膜和固壳清除，可以用水流冲洗或是用刀削刮。
2. 加糖浆时，糖浆的粘度要适中，不宜太稀或太粘，不然糖栗子不容易上色。
3. 炒糖栗子时，需要小心不要让糖浆烧焦，同时也要不断翻动，以免糖栗子粘底。
4. 炒好的糖栗子可以放在通风干燥的地方晾凉，防止粘在一起。
总结：
糖炒栗子是一道非常受欢迎的甜点，通常在冬季食用。它不仅美味可口，而且能够很好地滋补身体。在制作糖栗子时，重要的是保持糖浆的粘度适中，而炒栗子时需要不断翻动，以确保糖浆均匀地覆盖每个栗子。希望这种简单的糖炒栗子做法能够帮助您轻松制作出美味的糖栗子。
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