当归是一种传统的中药材，被广泛用于妇科疾病的治疗。既然是中药材，那么当归的营养价值也非常重要。不少人担心女性每天食用的当归量较小，可能会导致缺乏营养。那么当归的大小与其营养有关吗？下面，我们就一起看看。
当归的大小
一般来说，中药材的大小与其品种、采摘时期和产区有关，同时也和储藏条件相关。由于不同的土壤和气候，同一品种的当归在不同的地方生长出来的大小也会有所不同。
所以，当归的大小并不影响其药效和营养价值，只是影响了我们对它的选择和使用。为了保证当归的质量，我们购买时可以从以下几个方面考虑：
1. 尽量选择干净、外表完好的当归；
2. 选择长条而体态匀称的当归，这样可以减少杂质的混入；
3. 用手轻轻捏一下，若有松散感，则表示不新鲜。
这些选择方法可以帮助我们在众多当归中筛选出优质的药材。
当归的营养
那么，究竟当归中含有哪些营养成分呢？当归中含有多种挥发油，其中最重要的是富含天然铁、维生素B6和叶酸的伴随性成分。此外，当归还含有挥发性气味的挥发油，艾叶酸、脂肪油和纤维素等成分。
其中，天然铁是当归最重要的营养成分之一，尤其对于女性而言最为重要。天然铁能够提升血红蛋白含量，缓解疲劳，还可以帮助修复肝脏伤害，改善月经不调等问题。
此外，当归中的维生素B6、叶酸等成分也对身体有很好的保健作用，能够帮助身体细胞的新陈代谢以及改善心血管健康。
当归的正确使用方法
饮食中食用药物是一种主流的调理身体的方法。当归在一些食物中烹饪后对人体健康有着极高的价值，同时也需要一些注意事项：
1. 不能过量食用：虽然当归对于女性有着非常好的保健价值，但是过量的食用会导致不良反应。每次食用的量应当在2克以内。
2. 不能与一些药物一同食用：当归不能与西药一同食用，因为其中的化学成分会与当归中的物质产生化学反应，导致不良反应或者药物失效。
3. 食用前应先煮沸：当归中常常会有一些病原菌或者杂质，食用前应先煮沸并过滤掉杂质。
总结
当归的大小与其营养价值是没有关系的，每一种大小的当归中都含有非常丰富的营养成分。我们不需要为了追求更多的当归营养而选择大颗的药材，而是要选购外表完好、体态匀称的优质药材，合理使用以及注意食用注意事项，这样可以更好地发挥当归的作用。
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