糯米肉丸子是一道非常受欢迎的美食，它色香味俱佳，深受大家的喜爱。今天我将分享一下糯米肉丸子的家常做法，希望大家喜欢。
材料：
糯米粉300克、猪肉馅150克、虾仁50克、胡萝卜1根、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、水适量。
做法：
1.将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量温水，用手揉成面团，盖上湿毛巾醒发10分钟。
2.将猪肉馅放入一个大碗中，加入姜末、葱末、盐、生抽、鸡精、料酒，搅拌均匀，腌制5分钟。
3.将虾仁剁成虾泥，胡萝卜用刨丝器刨成丝。
4.将发好的糯米面团揉成条状，切成小段，用手沾水搓成小球。
5.将糯米球轻轻压扁，放入适量的肉馅、虾仁和胡萝卜丝，再用糯米面团封口，揉成椭圆形的肉丸子。
6.将肉丸子放入蒸锅中，蒸15分钟。
7.将蒸好的肉丸子取出，撒上葱花即可。
小贴士：
1.揉糯米面团时一定要加适量温水，否则面团会很难揉成。
2.肉馅一定要腌制一段时间，这样肉质更加松软，口感更好。
3.在包肉丸子时，可以根据自己的口味添加一些自己喜欢的辅料，如香菇、红枣、花生等等。
糯米肉丸子是一道非常实用的美食，既美味又营养。希望大家在尝试这道美食的过程中，能够有更多的收获，让大家的生活更加美好。
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