野菌汤的做法享受自然风味
野菌汤是一道充满自然风味的美味佳肴。野菌汤汁清味鲜，营养丰富，并且具有许多健康的功效。今天我们将分享一下如何制作美味的野菌汤。
一、材料准备
制作野菌汤的关键就是选择好的野生菌，只有选对食材才能制作出美味的野菌汤。在秋季或者春季，野生菌大量生长，我们可以在山林、田野中寻找菌类食材。如若没找到野生菌，也可以去市场购买新鲜的口蘑、松茸、金针菇等。
除了野生菌，还需要准备适量的水，肉骨或者鸡鸭等肉类，配料可以根据自己的口味进行选择。
二、步骤介绍
1. 清洗野生菌类
将找到的野生菌类清洗干净，注意不要用水直接冲洗，要用湿布轻轻擦拭，避免破坏野生菌的纤维。清洗完的野生菌切成小块并备用。
2. 煮肉骨或鸡鸭等肉类
将肉骨或鸡鸭等肉类洗净，预先煮熟后捞出备用。
3. 烹制野菌汤
在锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入事先预煮的肉类煮一会儿，再加入清水。水开后，加入清洗好的野生菌类，煮约20分钟，最后加入适量的盐和味精就可以出锅了。
三、注意事项
1. 野生菌一定要买新鲜的，在采购时一定要注意辨别野生菌的真假。
2. 野生菌类的清洗一定要重视，要用湿布擦拭，避免破坏野生菌的纤维。
3. 选用适量的肉类可以让汤的口味更加鲜美，但是一定要预先煮熟去除油腥味，避免影响汤的口感。
4. 汤中加入少量的盐和味精，可以调味并提高汤的口感，但是过多的添加会影响营养价值。
野菌汤是一道美味的佳肴，不仅可以丰富我们的饮食，还具有多种健康的功效。希望大家在制作野菌汤时可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的野菌汤。
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