西红柿汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。在西红柿汤的基础上，加入紫菜和蛋花，不仅提高了汤的口感，更增加了营养价值。下面就让我们来一起学习制作西红柿紫菜蛋花汤的做法吧！
所需材料：
西红柿2个、鸡蛋2个、紫菜适量、葱姜适量、盐适量、清水适量、油适量。
步骤一：准备食材
将西红柿洗净，然后切成小块；将紫菜用清水润泡后切成小段；将鸡蛋打散备用；将葱姜洗净，切成葱花和姜片备用。
步骤二：煸炒西红柿
将锅放在火上，倒入适量油，加入姜片和葱花进行煸炒，炒出香味后将西红柿块倒入锅中，继续翻炒一分钟左右。
步骤三：加水煮开
倒入适量清水，大火烧开后改为中小火煮15分钟左右，让西红柿的汁水充分溶解。煮的过程中注意撇去浮沫，保持煮汤的清澈。
步骤四：放入紫菜
将切好的紫菜丝放入锅中，继续煮10分钟左右，让紫菜充分吸收汤汁的营养，让汤的口感更加地鲜美。
步骤五：放入鸡蛋
将鸡蛋液均匀地倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花。等蛋花成型后加入适量盐调味，根据口味可以加入一些鸡精或者味精，最后再煮一两分钟即可。
步骤六：出锅
将煮好的西红柿紫菜蛋花汤盛入碗中，撒上一些葱花，就可以享受美味的汤品啦！
小贴士：
1. 切好的西红柿最好不要放得太小，以免煮的时候容易烂掉。
2. 紫菜和鸡蛋放入锅中时间要掌握好，否则容易影响口感。
3. 汤汁中放适量盐调味，如果放得过多会破坏汤的鲜味。
总结：
西红柿紫菜蛋花汤既美味又营养，是一道很受欢迎的家常汤品。制作过程简单易懂，大家可以根据自己的口味增加或减少其中的材料。希望大家能够在家享受到美味的西红柿紫菜蛋花汤，保持健康的生活方式！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫