在日常生活中，我们常常可以听到蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分的名词，这些营养成分是我们日常饮食中必不可少的成分。与此同时，你也可能会听到NFE这个词。那么，NFE掌握了吗？它又是什么东西呢？
NFE是什么？
NFE是指无氮浸出物质（Nitrogen Free Extract），又称非纤维素。 NFE含有碳水化合物、单糖、双糖、多糖（纤维素除外），还包括还原糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、糖苷和酚酸等营养成分。
NFE是饲料和食品指标中的一项，表示除去纤维素、矿物质和氮质后其它物质总和的含量。NFE是表示饲料中大部分可被动物吸收利用的营养物质的指标，包括淀粉、糖类等。在饲料营养中，NFE是一个重要的指标。含有高NFE的饲料，是高热量、高能量的饲料，往往通常产生更高的能量输出，对于高油肉鸡，奶牛，猪等育肥动物被广泛应用。
对于人类而言，NFE对健康也同样重要，人体的大脑、红细胞和神经组织需要的能量全来自碳水化合物的代谢，因此NFE也被称为能量源。
NFE与营养
通常来说，成年人每天所需碳水化合物的摄取量应占总能量的50%至60%。 过多或过少的摄取都可能对身体健康构成潜在威胁。例如，过多的碳水化合物摄入可能引发肥胖、高血压、糖尿病等疾病；同时，碳水化合物的摄入量过低可能会导致营养不良、头晕、无力等症状。
因此，在日常饮食中，我们应合理地摄取NFE，以保证人体的健康和正常的生理功能。而合理的摄取量又有何标准呢？根据国家营养师协会的标准，一般男性每天需要摄入350克左右的碳水化合物，而女性则需要摄入300克左右的碳水化合物。
需要注意的是，虽然NFE是人体的主要能量来源，但并不表示唯一的能量来源。脂肪、蛋白质也同样是身体所需要的重要营养成分，应注意三者的平衡搭配。
如何摄取NFE？
那么，如何摄取NFE呢？下面一些食品可以为您提供丰富的NFE：
水果类：葡萄、橙子、柠檬、草莓、蓝莓等水果含有很高的自然糖分。
蔬菜类：土豆、玉米、豌豆、胡萝卜等蔬菜也是很好的高碳水化合物食品。
面粉和谷物：白面包、面包、米饭、面条、麦片等都含有较丰富的碳水化合物，但较为单一，应搭配其他食材一起食用。
总结
NFE是人体能量摄入的主要来源，是保持身体健康的重要营养成分之一。合理摄取NFE是维护身体健康的重要手段，但是饮食应平衡，三种营养成分的摄入要均衡。
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