芹菜叶炒肉，做法大全，清香可口，营养丰富
芹菜炒肉是一道美味佳肴，不仅口感好，而且营养丰富。芹菜中含有丰富的纤维素、维生素C、B2、胡萝卜素、钾、镁等营养成分，有助于促进消化、排毒、降低胆固醇等作用，而瘦肉则含有蛋白质、铁、锌等微量元素，对身体有很好的补益作用。下面就让我们一起来看看如何制作香脆可口的芹菜叶炒肉吧。
材料：
芹菜叶，瘦肉（猪肉或鸡肉），洋葱，蒜末，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，淀粉。
做法：
1.把芹菜叶摘下来，洗净后切成小段备用。瘦肉切成丝，用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.锅中倒入适量油，热后放入蒜末煸炒出香味，再倒入瘦肉丝快速翻炒至变色。
3.加入洋葱丝继续翻炒，至洋葱变软后，加入芹菜叶快速翻炒。
4.加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀后关火即可。
小贴士：
1.芹菜叶要挑嫩叶，叶子越嫩越好吃。
2.瘦肉拌匀调料后，腌制10分钟，让肉更入味。
3.炒芹菜叶时，要先将蒜末煸炒至出香味，以增加芹菜叶的香味。
4.如果想让芹菜叶更脆，可以先用热水焯一下。
芹菜叶炒肉做法简单易学，不仅味道好，而且富含营养，具有一定的保健功能。大家可以尝试着在家里制作一下，让美味与健康同在。
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