苤蓝是一种常见的绿色蔬菜，其营养价值极高，有丰富的维生素C和膳食纤维，是非常适合健康食用的一种蔬菜。而烧苤蓝则是一种非常简单易做的家常菜，可以在短时间内搞定，非常适合快节奏的现代生活。今天，就来介绍一下烧苤蓝的做法吧。
第一步：准备材料
烧苤蓝需要的材料并不多，只需要准备好苤蓝、番茄和适量的调味品即可。苤蓝需要洗净切块，番茄需要切丁备用。调味品可以根据自己的口味来选择，一般常用的是盐、鸡精、油和生抽。
第二步：炒制苤蓝
首先，将锅中的油烧热，倒入切好的苤蓝，翻炒均匀。炒制时间不宜过长，苤蓝的纤维素比较多，如果时间过长会影响口感。通常炒制2分钟左右即可。
第三步：加入番茄
当苤蓝炒至7成熟时，加入切好的番茄丁，继续翻炒。这样可以让番茄的香味和汁水渗透到苤蓝中，让整道菜更加美味。
第四步：加入调味料
在炒制至8成熟时，加入盐、鸡精和生抽等调味料，翻炒均匀。这些调味料可以根据个人口味来选择，少放或多放都可以，最重要的是让烧苤蓝的口感更加丰富。
第五步：煮熟出锅
等到食材炒熟后，加入适量的清水（或鸡汤）煮熟即可。加水时要注意火候，不要放太多水，避免烧苤蓝的汁水过多。煮开后，调整火候，让锅中的食材在汁水中浸泡，使其更加鲜美。最后，将烧苤蓝装盘即可享用。
总结：
烧苤蓝是一道非常简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。在制作过程中，要注意炒制的时间和火候，让苤蓝和番茄的香味能够充分渗透到菜中，让食材更加美味。调味料也是烧苤蓝的关键，可以根据个人口味来选择，搭配得当可以让烧苤蓝更加美味可口。
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