炸面简单做法，让你轻松享受美味
炸面是一款地道的中国小吃，它的制作简单易学，口感酥脆，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗炸面配上一杯热茶，立刻就能带来温暖和满足感。今天，我将为大家分享炸面的简单做法，让大家轻松享受美味。
一、准备食材
炸面的制作食材并不多，只需要面粉、油和食盐即可。其中面粉的品质对炸面的口感影响很大，建议选择筋道有弹性的高筋面粉。油比较讲究，要选择熟食油或者纯净食用油，这些油的热稳定性较高，炸出来的炸面颜色也比较漂亮。食盐的作用是调味和防潮，要根据自己口味适量加入。
二、制作步骤
1、将面粉和食盐混合均匀，加入适量温水搅拌成面团，放置10-15分钟松弛；
2、将面团分成两份，取其中一份用擀面杖擀成薄片；
3、用刀将擀好的面片切成细条；
4、将油倒入锅中，加热至160℃左右，将面条放入油锅中炸至表面呈金黄色，捞出控油备用；
5、用同样的方法将另外一份面团制作成炸面。
三、小贴士
1、炸面的油温一定要掌握好，油温过高会炸焦炸面的表面，油温过低则会导致炸面吃起来不脆；
2、炸面时要不停地翻动，使炸面炸得均匀；
3、炸出来的炸面要及时控油，否则太油腻会影响口感。
四、其他口味
1、甜味炸面：在制作面团时可以适量加入糖粉，或者在炸面后撒上糖粉，味道清香甜美；
2、咸味炸面：在油中加入葱花、花椒、姜片等调味料炸出来，口味更加浓郁。
总之，炸面是一款又香又脆的小吃，无论是简单清淡，还是口味浓郁，都备受人们喜爱。如果想要尝试制作炸面，可以按照上述的简单做法进行操作，相信一定会制作出口感鲜美、色香俱佳的炸面，让你轻松享受美味。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫