作为传统的滋补品，乌鸡汤自古以来就备受人们青睐。乌鸡肉质细嫩，气味清香，而且它含有大量的营养物质，常常被当做补品来食用。那么，乌鸡汤怎么做最有营养呢？下面让我们一起来看看。
一、准备食材
制作乌鸡汤的材料要求比较简单，主要需要准备乌鸡一只、姜、枸杞子、红枣、开水等食材。其中乌鸡是制作汤的关键食材，我们要选择新鲜、去毛、去血的乌鸡才能保证口感鲜美、汤质醇厚。
二、制作步骤
1.将准备好的乌鸡放入沸水中煮至表面熟透；
2.去除煮泡沫后放入干净的锅子中；
3.加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫；
4.放入姜片、枸杞子、红枣等调味品，小火炖煮1-2小时；
5.加入适量的盐，出锅即可食用。
三、营养价值
乌鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、锌、铜等矿物质。而枸杞子则含有多种维生素和氨基酸，可以起到明目、补血、补肝、预防高血压等作用。红枣则富含维生素C、B族维生素、铁、钙等营养物质，可以调节人体免疫系统。
综上所述，乌鸡汤是一款营养丰富、滋补养生的汤品。在制作过程中，我们应选择优质的食材，采用合适的烹饪方法，以充分保留食材中的营养成分。希望大家能够在家中制作出美味营养的乌鸡汤！
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