作为一名清真餐饮从业者，我一直致力于将美食带给更多的人。今天，我将向大家介绍几道清真菜谱的家常菜做法，让大家可以在家中也能尝到道道正宗的清真美食。
1.恰乌拉（Qawarma）
材料：
羊肉片500克，洋葱1个，大葱1根，蒜3瓣，番茄酱适量，盐适量，黑胡椒适量，橄榄油适量。
做法：
1.将羊肉切成薄片，将洋葱、大葱和蒜切成末。
2.锅中热油，将洋葱、大葱和蒜末炒香。
3.加入羊肉片，继续翻炒至变色。
4.加入番茄酱，盐和黑胡椒调味，继续翻炒。
5.最后加入水，煮至汤汁浓稠即可。
2.焗肉（Kabsa）
材料：
羊肉块500克，米饭500克，胡萝卜2个，洋葱1个，番茄酱适量，盐适量，黑胡椒适量，肉桂粉适量，丁香粉适量，橄榄油适量。
做法：
1.将羊肉煮至八成熟，备用。
2.将米饭煮熟备用。
3.将胡萝卜切成小块，洋葱切成末备用。
4.锅中热油，将胡萝卜和洋葱炒香。
5.加入煮熟的羊肉块翻炒。
6.加入番茄酱、盐、黑胡椒、肉桂粉和丁香粉，继续翻炒。
7.将米饭放入锅中，翻炒均匀。
8.将锅放入预热好的烤箱中，烤15分钟即可。
3.炒面（Makluba）
材料：
牛肉块500克，米饭500克，胡萝卜2个，土豆2个，洋葱1个，蒜3瓣，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量。
做法：
1.将牛肉块切成小块备用。
2.将米饭煮熟备用。
3.将胡萝卜和土豆切成小块，洋葱和蒜切成末备用。
4.锅中热油，将洋葱和蒜末炒香。
5.加入牛肉块煸炒。
6.加入胡萝卜和土豆，继续翻炒。
7.加入煮熟的米饭，翻炒均匀。
8.盐和黑胡椒调味，继续翻炒至熟。
这几道清真菜谱的家常菜做法非常简单易学，大家在家中也可以轻松尝到美味的清真美食。同时，我们也应该注意饮食卫生，保持健康的生活方式。
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