鱼头豆腐汤是一道常见的美食，口感清鲜，营养丰富，深受人们喜爱。下面，我们来介绍一下鱼头豆腐汤的家常做法，让大家也能够在家里轻松享受这道美味。
材料准备：
鱼头、豆腐、姜蒜、洋葱、葱花、香菜、盐、白胡椒粉、鸡精、清水。
制作步骤：
1.将鱼头洗净，用开水焯水后捞出备用。
2.将豆腐切成小块备用。
3.将姜蒜洋葱切成末备用。
4.热锅凉油，将姜蒜洋葱爆香后放入鱼头煸炒。
5.加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，让鱼头的味道充分渗入汤中。
6.将豆腐块放入汤中，再煮5分钟左右即可。
7.最后放入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花和香菜即可。
小贴士：
1.煮汤的时间要适当，过久会使鱼头的味道变淡。
2.豆腐一定要放在最后煮，以免煮烂。
3.喜欢更浓郁的口感的人可以适量放入鲜奶油。
以上就是鱼头豆腐汤的家常做法了。家里如果有闲鱼头，可以尝试一下这个方法，既简单又美味。此外，这道菜也非常适合在冬天吃，不仅可以暖身，还可以提高身体免疫力，为身体健康加分。大家可以试着动手做一下，相信会有不错的收获。
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