小油菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品。小油菜富含维生素C、维生素E、钾、钙等营养成分，有助于增强人体免疫力和抵抗力。小油菜本身口感清爽、香甜，适合用来烹制汤品。下面，本文将为您介绍小油菜汤的具体做法。
原材料：
小油菜，红萝卜，洋葱，姜片，蒜瓣，盐，鸡粉，香油，清水。
步骤：
1.准备原材料。小油菜清洗干净后切成段，红萝卜洗净去皮切成小块，姜片切成丝，蒜瓣切成片，洋葱切丝备用。
2.热锅加油，烧热后加入姜丝和蒜片煸炒片刻，放入洋葱煸炒至微黄。
3.倒入清水，大火烧开后将红萝卜放入锅中，小火煮10分钟左右。红萝卜熟透后捞出备用。
4.再倒入适量清水，大火将水烧开，将小油菜放入锅中，加盐和鸡粉，煮5分钟左右。
5.将熟透的红萝卜块倒入锅中，继续煮20分钟左右。
6.最后加入少许香油提味即可。
小贴士：
1.在煮的过程中，需要不断搅拌，避免小油菜煮烂。
2.本菜品烹制时可以根据个人口味增减盐量。
3.红萝卜可以让小油菜的汤汁更加鲜美，还可以增加汤的颜色。
4.建议搭配米饭食用，更加营养美味。
总之，小油菜汤虽然简单易做，但口味鲜美、营养丰富，是一道非常实惠的家常菜品。大家可以根据个人口味自行调整配料比例，烹制出属于自己的美味小油菜汤！
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