自制肉松是一种很受欢迎的美食，许多人喜欢在早餐或下午茶时间享受它的美味。然而，许多人也对自制肉松的营养价值持怀疑态度。那么，自制肉松到底还有没有营养呢？
首先，自制肉松的营养价值取决于制作方法和原料。如果使用纯瘦肉制作，相比于肥肉，其热量更低，蛋白质含量更高，更加健康。此外，如果自家制作的肉松不添加太多的调味料，例如味精、色素等，食用时对身体的危害也会大大降低。
其次，自制肉松的优点之一是控制食品成分。市售肉松一般会加入糖、调味料等成分，甚至还用硝酸钠等化学添加剂来保鲜和上色，使其味道更加鲜美。但这也就意味着肉松的营养价值被稀释了。而自制肉松的优点就在于制作过程中可以控制各种成分，不仅营养价值更高，还更加健康。
此外，自制肉松也可以额外添加其他营养成分。例如，您可以将燕麦片、葡萄干、芝麻等均匀撒在肉松上，在美味之余还能增加营养成分。这些补充在营养方面有所很大的作用，能够提供蛋白质，维生素和纤维素。
总之，自制肉松同样可以有营养价值，但需要注意的是，食用时应尽量控制食用量。虽然纯肉制作的肉松的营养价值高，但它还是肉制品，脂肪含量也是相当高的，过度食用会带来危害。此外，在自制的过程中可以加入一些营养成分，提升其营养价值，但也需注意不要添加过量，避免对身体带来不健康的影响。
最后总结，自制肉松既美味又营养，只要控制好制作过程中的成分，并控制食用量，它就可以成为一种健康的美食，供您享用。
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