铁板烧是一种非常受欢迎的烹饪方式，它能够让食材的纹理和味道更完美地呈现在我们的餐桌上。铁板烧的做法不仅简单易学，而且可以满足不同口味的需求。下面，给大家分享一下铁板烧的做法全集，希望能给您的烹饪生活带来更多的快乐。
1.牛肉铁板烧的做法：
材料：
牛肉、洋葱、胡萝卜、黑胡椒粉、盐、生抽、沙拉油
做法：
1）将牛肉切成适合的薄片，加入少量盐和黑胡椒粉腌制20分钟。
2）洋葱和胡萝卜切成丝备用。
3）取一块铁板，倒入适量的沙拉油，放入腌制好的牛肉煎熟。
4）翻面后加入洋葱和胡萝卜丝，加入生抽炒匀，出锅即可。
2.鸡肉铁板烧的做法：
材料：
鸡腿、青椒、红椒、姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖、淀粉、香油
做法：
1）将鸡腿肉切成适合的大小，加入适量的盐、料酒、糖、淀粉和香油腌制30分钟。
2）将青椒和红椒切成丝，姜和蒜也切成末备用。
3）取一块铁板，倒入适量的沙拉油，放入腌制好的鸡腿肉煎熟。
4）翻面后加入青红椒丝、姜末、蒜末，加入生抽炒匀，出锅即可。
3.虾仁铁板烧的做法：
材料：
虾仁、蘑菇、豆腐、青菜、盐、料酒、生抽、糖、淀粉、香油
做法：
1）将虾仁剥去虾皮，蘑菇切片，豆腐切成小块，青菜切成段备用。
2）将虾仁加入少量盐、料酒、淀粉和香油腌制10分钟。
3）取一块铁板，倒入适量的沙拉油，放入腌制好的虾仁煎熟。
4）翻面后加入蘑菇和豆腐，加入生抽炒匀，最后加入青菜段翻炒均匀。
5）出锅之前加入少许盐和糖调味即可。
4.羊肉铁板烧的做法：
材料：
羊肉、土豆、洋葱、胡萝卜、盐、辣椒粉、孜然粉、香油
做法：
1）将羊肉切成小块，加入适量的盐、辣椒粉和孜然粉腌制30分钟。
2）土豆、洋葱和胡萝卜切成薄片备用。
3）取一块铁板，倒入适量的沙拉油，放入腌制好的羊肉炒至变色。
4）加入土豆和洋葱翻炒均匀，加入适量的水烧开后，加入胡萝卜片。
5）熬至水分收干，淋上适量的香油即可。
总结：
以上就是铁板烧的做法全集，铁板烧是一种非常适合家庭烹饪的方式，只需要简单的准备和操作就可以在家中享受到美味的铁板烧，同时也可以根据自己的口味尝试不同的食材组合。希望这篇文章能够帮助大家更好地掌握铁板烧的烹饪技巧。
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