海哲营养
海哲是一种来源于南美洲的水生植物，其营养价值在近年来备受关注。据研究，海哲富含多种维生素、矿物质和蛋白质等营养成分。
一、维生素含量丰富
海哲富含维生素A、B1、B2、C、E以及叶酸等多种维生素。其中，维生素C的含量要比柑橘类水果还要高出数倍，每100克海哲可提供约200毫克的维生素C。维生素C是一种天然的抗氧化剂，对于身体免疫力的提升、增强心血管功能以及延缓衰老都有极大的益处。
二、蛋白质含量高
海哲富含多种必需氨基酸，每100克海哲可提供3-4克的蛋白质，相比于肉类、鱼类等食物更易被人体吸收利用。适量摄入蛋白质可以促进肌肉的生长与修复，增强身体免疫力。
三、矿物质含量丰富
海哲富含钙、镁、铜、锰、钾等多种矿物质。其中，钙、镁的含量较高，每100克海哲可提供100毫克左右的钙和约70毫克的镁。这些矿物质对人体骨骼和牙齿的健康有保障作用，同时有助于心血管系统和神经系统的正常运作。
四、低卡路里
海哲是一种低卡路里的食物，每100克仅提供约19-20卡的热量，非常适合减肥人士的食用。同时，含有丰富的膳食纤维，有助于清除肠道垃圾和毒素，促进身体的新陈代谢。
总结
海哲富含多种营养成分，具有多项重要的健康功效。它是一种非常适合健康食用的食物，可以通过各种方式烹调，如凉拌、炒菜、汤等。但需要提醒的是，海哲需要泡水或煮沸处理后才能食用，否则其含有的草酸物质可能会对人体造成不良影响。
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