茶树菇
茶树菇是一种常见的食用菌，味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值。但茶树菇吃法繁多，不同的吃法会影响它的营养价值，那么怎样才能让茶树菇的营养价值得到最大化呢？
一、茶树菇的营养价值
茶树菇富含蛋白质，氨基酸，维生素和矿物质，可以增强肝脏和胆囊的功能，还具有抗肿瘤和抗癌的作用，推荐作为欧美人士的主要菜肴。
茶树菇的蛋白质含量较高，可以提供人体所需的必需氨基酸，还含有充足的钙、铁、锌等微量元素和优质脂肪，有效预防贫血和骨质疏松症。因此，茶树菇是很好的滋补食材，尤其适合年长者、孕妇及产妇，以及身体虚弱、免疫力低下者。
二、茶树菇怎么吃才有营养
1. 生食茶树菇
茶树菇可以生吃，可以在沙拉、蘸酱和壳卷中搭配使用，口感爽脆，营养成分不流失。但是，茶树菇不能生吃多，以免产生不适。
2. 煮食茶树菇
煮茶树菇是最常见的食用方法，可以做成茶树菇汤、茶树菇炖肉等美味菜品。煮茶树菇最好不要用开水，用微开水或者煮沸后熄火放凉再泡煮。茶树菇煮透后口感香软，营养价值不会流失。
3. 蒸食茶树菇
茶树菇还可以蒸食，可以在蒸鱼时将茶树菇放入蒸锅中，搭配其它食材，口感鲜嫩，保留最完整的营养成分。
4. 炒食茶树菇
茶树菇还可以炒食，可以将茶树菇同蒜泥、牛肉、豆腐等食材炒制，制成美味的菜品，口感鲜香，非常开胃。注意少放调料和油，以保留营养成分。
三、茶树菇的食用禁忌
茶树菇虽然营养丰富，但在食用时也需要注意一些禁忌：
1. 与金枪菇同食：茶树菇与金针菇同食会影响人体铁元素的吸收。
2. 菌肉同食：茶树菇不能与猪肉、羊肉、牛肉等肉类同食，这样会影响人体的消化和吸收，引起肠胃不适。
3. 油煎过多：太多油煎会影响茶树菇的营养成分，同时还会增加油脂的摄入。
4. 大量食用：茶树菇富含蛋白质，如果大量食用可能会增加血液粘稠度，导致血液循环不畅，引起高血压等疾病。
结语：
茶树菇是一种非常健康的食材，食用起来也十分方便。无论是煮、炒、蒸或生食，只要注意食用禁忌，就可以充分发挥茶树菇的营养价值了。
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