熬菜作为一道家常菜，在中国餐桌上十分常见。它口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。用西葫芦熬菜更是一种健康低脂肪的选择。下面为大家介绍几种西葫芦熬菜的做法。
一、西葫芦熬排骨
材料：西葫芦、排骨、生姜、葱、料酒、盐
做法：
1. 排骨洗净切小块，放入开水中焯水，将血水去除。
2. 热锅凉油，放入生姜和葱爆香。
3. 加入排骨爆炒至变色。
4. 加入料酒，煮至八成熟。
5. 将西葫芦去皮、去籽，斜着切成大小适中的块状。
6. 将西葫芦放入锅中，加入清水，火煮开后转小火慢慢熬煮。
7. 最后加入盐调味，熬煮至西葫芦熟透即可。
二、南瓜炖西葫芦
材料：西葫芦、南瓜、胡萝卜、肉末、鸡精、盐、生姜、葱
做法：
1. 胡萝卜、南瓜去皮，切成小块；生姜去皮洗净切片。
2. 热锅凉油，加入肉末，快速翻炒。
3. 加入适量清水，放入胡萝卜、南瓜和葱姜，煮开后转小火慢慢熬煮。
4. 将西葫芦去皮、去籽，斜着切成大小适中的块状，放入锅中炖一起煮。
5. 最后加入盐、鸡精调味即可。
三、番茄熬西葫芦
材料：西葫芦、番茄、洋葱、大蒜、盐、糖
做法：
1. 番茄用开水烫一烫，去皮切碎；洋葱、大蒜切碎备用。
2. 热锅凉油，放入洋葱和大蒜爆香。
3. 加入番茄翻炒，加入适量水后煮沸。
4. 将西葫芦去皮、去籽，斜着切成大小适中的块状，放入锅中慢慢熬煮。
5. 加入盐和糖调味即可。
以上就是三款西葫芦熬菜的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，亲自尝试一下，相信会有不一样的惊喜。
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