血糯米酒是一种传统的中国酒类，主要以血糯米为原料制作而成。因其口感醇厚、香甜可口，备受人们喜爱。下面，我将为大家介绍血糯米酒的做法，希望大家能够喜欢并尝试这种美味的酒类。
所需材料：
1、红糯米500克
2、酒曲30克
3、白糖适量
4、清水适量
做法步骤：
1、将红糯米淘洗干净后，浸泡1小时左右。
2、将泡好的红糯米放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸煮30分钟，直到米粒熟烂。
3、将煮熟的红糯米放入大碗中，用勺子将其压成细糊状。
4、将酒曲放入一个干净的容器中，加入适量的清水搅拌均匀。
5、将搅拌好的酒曲水倒入碗中，与红糯米糊充分混合搅拌。
6、将混合好的糯米糊倒入一个干净的玻璃瓶中，加入适量的白糖搅拌均匀。
7、放置24小时后，将密封瓶取出，用匙子将糯米糊压碎，倒入刚刚煮开的开水内搅拌均匀。
8、倒出糯米糊汁液，将汁液过滤，取得纯净的酒液。
9、将酒液放置密封瓶中，放置在阴凉干燥的地方，等待发酵。
10、大约需要7-10天的时间，待酒液发酵完成后，即可尝到美味可口的血糯米酒。
小贴士：
1、制作过程中，注意清洁卫生，避免细菌的污染。
2、为了保证酒液的醇香口感，糯米糊搅拌的力度需要均匀，不能过于用力。
3、制作过程中如发现异味或变质现象，应该立即停止制作。
总之，血糯米酒是一款营养丰富、美味可口的传统酒类，虽然制作过程繁琐，但一旦尝到它的香甜口感，便会觉得很值得。希望大家也能够尝试着去制作血糯米酒，感受其中的乐趣。
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