杂烩的做法

杂烩十种月饼做法，尝遍所有口味！

中秋将至，大家是不是已经开始嗅到了传统月饼的香味了呢？不过单调的月饼口味，是否让你有些审美疲劳呢？今天小编就为大家带来了十种月饼的做法，让大家尝遍所有口味！

1. 咸蛋黄月饼

材料：糯米粉、猪油、盐水、白砂糖、植物油、糖粉、莲蓉馅、咸蛋黄。

1. 先将糯米粉、猪油、盐水和白糖混合，搓成面团，醒面15分钟。

2. 制作咸蛋黄，将新鲜鸭蛋放入盐水中浸泡，一个月后去壳即可。

3. 将莲蓉馅搓成球，包入咸蛋黄。

4. 将面团搓成小圆球，擀平，包入莲蓉馅。

5. 在月饼上刷上一层薄薄的植物油，烤盘上铺上烤纸，将月饼放入烤盘。

6. 烤箱预热180度，将月饼放入烤箱中，烤15分钟左右，取出。

7. 烤凉的月饼表面再刷上一层糖水，最后撒上一层糖粉，即可享用。

2. 绿豆蓉月饼

材料：糯米粉、绿豆沙、白糖、松花蛋、短芯椰子丝。

1. 将糯米粉、白糖和开水搅拌均匀，搓成面团，醒20分钟。

2. 将绿豆沙搅拌均匀，包入松花蛋黄。

3. 将面团擀成薄片，将绿豆沙包入，捏成月饼形状。

4. 水果切片

5. 烤箱预热170度，将月饼放入烤箱中，烤15分钟左右，取出。

6. 烤凉后，将烤制好的月饼表面刷上一层牛油，撒上短芯椰仁，即可食用。

3. 奶黄月饼

材料：中筋面粉、细砂糖、奶黄馅、蛋黄液、菜籽油。

1. 将中筋面粉、糖和菜籽油搅拌均匀，揉成小面团，醒20分钟。

2. 奶黄馅搅拌均匀，包成小球。

3. 将面团擀成薄片，将奶黄馅包入，封口捏成月饼形状。

4. 刷上蛋黄液，放入烤箱，180度烤制15分钟。

5. 烤凉后，月饼表面刷上一层油，即可食用。

4. 豆沙月饼

材料：糯米粉、红豆沙、白糖、植物油、食盐。

1. 将糯米粉、白糖和开水搅拌均匀，揉成面团，醒20分钟。

2. 将红豆沙放在热锅中煮热，加入油和盐搅拌均匀。

3. 将面团擀成薄片，将红豆沙包入，捏成月饼形状。

4. 将月饼放入烤箱中，预热180度，烤15分钟左右，取出。

5. 烤凉后，月饼表面刷上一层油，即可食用。

5. 榴莲月饼

材料：中筋面粉、榴莲蓉、白糖、蛋黄液。

1. 将中筋面粉、糖和水搅拌均匀，揉成小面团，醒20分钟。

2. 榴莲蓉加入白糖，搅拌均匀，制成榴莲馅。

3. 将面团擀成薄片，将榴莲馅包入，捏成月饼形状。

4. 刷上蛋黄液，放入烤箱，180度烤制15分钟。

5. 烤凉后，月饼表面刷上一层油，即可食用。

6. 玫瑰豆沙月饼

材料：糯米粉、豆沙馅、玫瑰鲜花瓣、食盐、植物油。

1. 将糯米粉和盐混合，慢慢加入开水，揉成小面团，醒20分钟。

2. 豆沙馅加入玫瑰花瓣搅拌均匀，制成豆沙馅。

3. 将面团擀成薄片，将豆沙馅包入，捏成月饼形状。

4. 将月饼放入烤箱中，预热180度，烤15分钟左右，取出。

5. 烤凉后，月饼表面刷上一层油，即可食用。

7. 椰蓉月饼

材料：中筋面粉、椰蓉馅、白糖、植物油。

1. 将中筋面粉和白糖混合，揉成小面团，醒20分钟。

2. 椰蓉馅加入白糖搅拌均匀，制成椰蓉馅。

3. 将面团擀成薄片，将椰蓉馅包入，捏成月饼形状。

4. 将月饼放入烤箱中，预热180度，烤15分钟左右，取出。

5. 烤凉后，月饼表面刷上一层油，即可食用。

8. 黑芝麻月饼

材料：中筋面粉、黑芝麻馅、白糖、蛋白。

1. 将中筋面粉和白糖混合，揉成小面团，醒20分钟。

2. 黑芝麻馅加入