糯米炒肉是一道美味可口的传统中国家常菜，它以糯米和五花肉为主要食材，口感香糯，咸鲜适口，营养丰富。下面就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴。
所需材料：
五花肉300克、糯米150克、洋葱一个、油适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、味精适量、生抽适量、葱花适量
步骤一：准备材料
五花肉洗净，切成小块，用开水焯烫一下，除去肉腥味。糯米淘洗干净，浸泡30分钟以上。洋葱切成丁。
步骤二：煮糯米
将糯米放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火，用木铲不断搅拌，避免糯米粘锅。等到米粒逐渐透明，鼓起来的时候，就可以关火了。
步骤三：炒五花肉
锅中倒油，烧至六七成热时，倒入五花肉块，煸炒至金黄色。放入葱花、洋葱丁，再加入一些料酒和酱油，煸炒至五花肉块变得松软。
步骤四：炒糯米
将煮好的糯米加入锅中，与五花肉混合翻炒片刻。加少量的盐和味精，再加入一些生抽调味，炒匀即可。
小贴士：
1. 煮糯米时，可以加入一些花生，口感更加香脆。
2. 炒五花肉时，可以适量加入姜丝、蒜末等调料，增加口感和香味。
3. 糯米一定要浸泡，这样炒出来的米饭比较饱满，口感更佳。
总结：
糯米炒五花肉是一道热量和蛋白质都很高的菜品，同时也富含多种维生素和矿物质。它色泽艳丽，香味扑鼻，口感鲜美，是一道不可多得的美食佳肴。大家可以根据自己的口味和喜好适量调整材料比例，制作出更符合自己口味的糯米炒肉。
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