肉末蒸毛豆是一道美味又健康的家常菜，营养丰富，口感独特。肉末和毛豆的搭配，既满足了大家对肉类的需求，又能够摄入足够的蛋白质和纤维素，对身体健康有很好的帮助。下面，就让我们来一起学习一下这道美味的肉末蒸毛豆的做法吧。
主料：
猪肉末500克，毛豆500克。
辅料：
葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、生粉适量。
步骤：
1.将毛豆去两头，洗净备用。
2.将猪肉末用刀切几刀，加入葱姜蒜末，适量盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、生粉拌匀，腌制15分钟左右。
3.将腌制好的肉末放在毛豆上，均匀分布。
4.将蒸锅加热至水开，放入毛豆，大火蒸10分钟。
5.将蒸好的肉末蒸毛豆盛出，撒上葱花即可。
小贴士：
1.毛豆可以提前用开水稍微焯一下，这样更容易熟透。
2.用刀切肉末能够让肉质更加细嫩，口感更好。
3.生粉的作用是能够让肉的口感更加鲜嫩。
4.不喜欢葱花的味道可以不加，或者用香菜代替。
总结：
肉末蒸毛豆是一道简单又美味的家常菜品，营养丰富，做法简单易学，不仅能够满足大家对美食的需求，还能够帮助身体健康。大家可以根据个人口味适量调整腌制材料的用量，也可以在蒸制的过程中根据毛豆的口感适量延长蒸制的时间。相信大家在尝试这道美食的过程中一定会有不错的体验，快来试试吧！
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