薄烧饼，是一道经典的小吃，以其薄脆可口的口感，深受食客们的喜爱。而在这里，小编将为大家介绍一款美味可口的蒜香薄烧饼的做法，让大家也能在家中轻松制作出这道美食佳品。
材料：
中筋面粉 300g
白糖 30g
酵母 5g
温水 180ml
盐 2g
大蒜 4瓣
橄榄油 50ml
步骤：
1. 将中筋面粉，白糖，酵母，温水，盐等食材混合搅拌均匀，揉成面团；
2. 将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方醒发30分钟；
3. 醒发好的面团取出，分成若干小份，擀成薄饼状；
4. 将大蒜切碎，加入橄榄油中，搅拌均匀；
5. 在擀好的薄饼上，刷上蒜香橄榄油，撒上适量盐巴；
6. 将薄饼平放在烤盘中，放入烤箱中，以200度烤制15分钟，至饼面呈现出金黄色即可。
小贴士：
1. 在揉面团的过程中，需要适量加水，揉到面团光滑有弹性即可。
2. 在醒发的过程中，需要将面团密封好，放置在温暖的地方，可以在面团上覆盖一层湿布，这样可以帮助面团更好的醒发。
3. 烤制的温度和时间需要视自己的烤箱情况而定，可以根据自己的经验进行调整。
总结：
蒜香薄烧饼，口感脆香可口，制作简单方便。而且这种小吃不仅可以当成早餐、下午茶的点心，也可以和一些小菜搭配食用，增加餐桌的美味程度。大家可以尝试着在做薄烧饼的过程中，加入自己喜欢的调料和食材，让薄烧饼更加有趣和美味。
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