作为一种常见的动物，有些人可能会对牛蛙产生些许恐怖感。但是，你知道吗？牛蛙是非常营养丰富的食材哦！那么，牛蛙的营养高么？我们一起来看看吧！
1. 蛋白质
蛋白质是构成细胞的基本物质，也是人体细胞的重要组成部分，我们的生理功能离不开它。而在牛蛙肉类中，蛋白质含量极高，每100克牛蛙肉中就含有17克蛋白质左右。对于爱好健身的人来说，牛蛙是非常好的蛋白质来源。
2. 氨基酸
氨基酸是蛋白质的构成单元，也是我们身体所必须的。而牛蛙肉类中含有26种氨基酸，已经完全涵盖了人体所需氨基酸谱系。因此，食用牛蛙肉类不仅可以满足人体蛋白质的需要，同时也能提供身体所需要的氨基酸。
3. 矿物质
牛蛙肉类中含有大量的矿物质，例如钙、铁、锌、硒等等。这些矿物质在人体内的作用是多种多样的，例如钙能够帮助我们构建健康的骨骼、铁对于血液的形成至关重要，矿物质的摄入对人体健康十分必要。
4. 脂肪
虽然牛蛙肉类中脂肪含量比较低，但是其中却含有一定数量的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸在人体内具有多种生理功能，例如降低血脂、调节血压、预防心血管疾病等等。
总之，牛蛙的营养确实是非常高的。它既可以作为人们的食材，也可以提供身体所需的营养成分。当然，我们吃东西的时候也要注意健康、卫生，食用牛蛙肉类也需要注意其烹调方式。
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