青豆牛轧糖，是一款口感细腻、甜润且营养丰富的传统糖果。它采用优质的牛奶和芝麻，配上青豆，制成了一款补身体、美味可口的小零食。
下面，就让我们来一起学习一下制作青豆牛轧糖的做法吧！
首先，我们需要准备以下食材：
1、炼乳100克；
2、白糖150克；
3、水50克；
4、芝麻适量；
5、绿豆沙100克；
6、糯米粉100克；
7、葵花籽油适量。
接下来，让我们开始制作吧！
1、将糯米粉加入凉水中调成稠状面糊备用。
2、将白糖、水、炼乳放入锅中煮开，不停搅拌，煮至糖溶解，再煮1-2分钟。
3、加入绿豆沙和芝麻，继续搅拌均匀。
4、逐渐加入面糊，不停地搅拌均匀。这一步需要快速完成，因为面糊会很快凝固。
5、将混合好的糖浆倒入铺有油纸的盘子中，用刀子切成小块，再抹上一层葵花籽油，放置冰箱冷藏室中冷却。
6、过一段时间后，我们的青豆牛轧糖就可以享用啦！
青豆牛轧糖是一款营养丰富的零食，芝麻和绿豆沙的添加不仅增加了口感的丰富性，还可以起到益肾强身的功效。同时，这款零食制作简单，不需要太多的时间和技巧，大家可以在家中轻松制作。
总之，青豆牛轧糖不仅是一款美味可口的小零食，更是一款营养丰富的健康食品。希望大家能够尝试制作，享受它带来的美味和健康！
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