提子饼干是一种口感脆脆、香甜可口的点心，深受人们的喜爱。下面，我将为大家介绍一下制作提子饼干的详细步骤。
准备材料：
低粉 100g、泡打粉 1/4 tsp、盐 1/4 tsp、牛油 60g、细砂糖 35g、葡萄干 30g、鲜提子 30g、蛋黄 1颗、橄榄油 1/2 tbsp、牛奶 1 tbsp。
制作步骤：
1、将低粉、泡打粉、盐混合在一起，过筛备用。
2、将牛油室温软化后，加入细砂糖，用手动搅拌器搅打至混合均匀。
3、将葡萄干和鲜提子洗净，用纸巾擦干备用。
4、将蛋黄打散，加入搅拌好的牛油和细砂糖混合液中，再加入橄榄油和牛奶，搅拌均匀。
5、逐渐加入过筛的低粉、泡打粉和盐混合物，用手把刀切混合均匀。
6、加入葡萄干和鲜提子，拌匀。
7、将面团装入保鲜膜中，搓成长条形，冷藏 30 分钟。
8、取出面团，切成约 1 厘米厚度的饼干。
9、将饼干摆放在烤盘上，用刷子刷上蛋液，烤箱预热至180℃，放入烤盘，烤 15 分钟左右。烤制时间根据自家烤箱情况而定，大约要烤至饼干变成金黄色即可。
10、出炉后取出，待凉后即可食用。
提子饼干口感脆脆、香甜可口，既适合下午茶，又可以拿来当点心甜品搭配，在朋友聚会或家庭聚会中都能得到大家的喜爱。
总结：
制作提子饼干需要一定的技巧和耐心，但是只要按照步骤一步步来，就可以轻松做出美味的提子饼干。希望上述的制作步骤对大家有所帮助，谢谢观看！
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