南美白虾仁是一种口感柔嫩、滋味鲜美的海鲜食材，常被用于多种菜肴的烹制中。在家中自制南美白虾仁料理，不仅健康美味，而且简单易学。接下来，我将与大家分享几道南美白虾仁家常做法。
1. 蒜香南美白虾仁
所需材料：
南美白虾仁300克，大蒜4瓣，姜末1勺，盐、胡椒粉、白胡椒粉、料酒、橄榄油各适量。
制作方法：
1) 用清水将南美白虾仁清洗干净，沥干水分备用。
2) 将蒜瓣切成蒜末，放入碗中。加入盐、胡椒粉、白胡椒粉、姜末、料酒、橄榄油，搅拌均匀，制成蒜香汁。
3) 热锅倒入橄榄油，加热后，放入南美白虾仁，用中火煎炒，煮至虾仁变色。
4) 将制好的蒜香汁倒入锅中翻炒，让南美白虾仁均匀地裹上蒜香汁。
2. 酸辣南美白虾仁
所需材料：
南美白虾仁300克，青椒、红椒各半个，葱1根，蒜3瓣，醋、盐、糖、料酒、酱油、生抽、淀粉各适量。
制作方法：
1) 将南美白虾仁用清水清洗干净，沥干水分后，放入碗中加入盐、料酒、淀粉腌制20分钟备用。
2) 将青椒、红椒洗净切成小块，葱切成葱花，蒜切成蒜末备用。
3) 热锅倒入油，放入南美白虾仁煸炒至变色后待用。
4) 再倒入油，放入青椒、红椒、葱花、蒜末煸炒至香味出来。
5) 加入醋、盐、糖、酱油、生抽、适量清水，翻炒均匀煮沸。
6) 最后把南美白虾仁放进锅里，用中小火炖煮，让南美白虾仁充分吸收酸辣汤汁。
3. 豆豉南美白虾仁
所需材料：
南美白虾仁300克，豆豉、青椒各半个，葱、姜各适量，盐、糖、油、淀粉各适量。
制作方法：
1) 将南美白虾仁去掉肠泥，用水洗净后沥干水分，放入碗中加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉腌制20分钟备用。
2) 将豆豉泡软，用刀背捣成泥状；青椒洗净切成块状；葱、姜分别切成末。
3) 热锅倒入油，放入葱、姜末煸炒出香味后加入豆豉炒香。
4) 加入适量的清水，放入淀粉煮沸制成淀粉糊。
5) 再加入青椒、南美白虾仁翻炒至南美白虾仁变色。
6) 最后加入适量的盐和糖拌匀出锅即可。
以上是南美白虾仁的三道家常做法，都是简单易学的方案。我们可以根据自己的口味，进行微调，调整出属于自己的美味佳肴。鲜嫩的南美白虾仁，是让人垂涎三尺的美食，欢迎大家试做品尝。
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