新鲜人参的做法 – 美味养生的人参炖鸡汤
人参在中医中被誉为天下第一补药，不仅能够提高机体免疫力，还能够改善身体的各种症状，因此备受大家的青睐。而新鲜的人参更是受到人们的最爱，今天就为大家介绍以新鲜人参为主要原材料的人参炖鸡汤的制作方法。
材料：
新鲜人参1-2条、土鸡1只、姜片适量、大枣适量、枸杞适量、盐适量、清水适量。
制作步骤：
1、将土鸡宰杀干净，洗净后切成块状，准备好其他所需材料。
2、将姜片略微切碎，大枣、枸杞洗净备用。
3、将新鲜人参切小片后用清水浸泡、冲洗一下，这样能够更好的去除沙土和其他杂质。
4、将洗净的土鸡块放入炖盅内，加入适量的清水，放入人参片、姜片、大枣及枸杞，再盖上盖子。
5、将炖盅放入蒸锅内，用大火蒸煮1.5至2小时，直到土鸡变得非常熟软。
6、加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1、选择新鲜的人参购买，它的外表应该干净而有光泽，没有明显的损伤。
2、新鲜人参具有高水分，因此炖的时候不需要过长时间，否则易导致人参的营养流失较多。
3、如果你没有炖盅，可以用电饭煲来代替，制作方法基本相同。
4、在调味的时候要注意适量，过多的盐会破坏人参的美味和疗效。
新鲜人参的做法 – 美味营养的人参蛋糕
人参不但可以作为药材使用，还可以当作食材制成美味佳肴。今天为大家介绍一种以新鲜人参为主要原材料的人参蛋糕制作方法。
材料：
人参100克、低筋面粉100克、白砂糖80克、鲜奶油70克、鸡蛋3个、泡打粉1勺、柠檬汁适量。
制作步骤：
1、将新鲜人参洗净去皮，放入搅拌机中搅碎。
2、将鸡蛋打散，加入白砂糖继续搅拌，至糖完全融化。
3、将筛过的低筋面粉、泡打粉分次加入，搅拌均匀。
4、将搅碎的人参加入面糊中，继续搅拌均匀。
5、将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，均匀抹平。
6、烤箱预热至180度，将蛋糕模具放入烤箱中烤制25至30分钟（具体时间视烤炉功率而定），烤至插入牙签不沾糊即可关火。
7、将烤好的蛋糕从烤箱中取出后，用刷子沾柠檬汁在表面轻轻涂抹。
小贴士：
1、制作人参蛋糕时要注意将新鲜人参搅碎，否则人参味道不容易散发出来。
2、因为人参的味道较重，因此在控制人参的用量的同时，还需要注意面糊的干湿程度。
3、烤制蛋糕的时间需要视烤炉功率而定，最好在25分钟左右时用牙签进行检测，如果不沾糊即可关火。
4、柠檬汁可以用来去除蛋糕的油腻感，也可以起到美容的作用。
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