火头鱼是一种广受欢迎的鲜美水产品，肉质细嫩，口感鲜美，富含蛋白质和多种营养元素。清煮火头鱼是一道简单易学的菜品，下面我将为大家介绍一下制作的具体步骤。
材料：
火头鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1.将火头鱼去内脏、去鳞、洗净，两面切几刀备用，姜切片，葱切段备好。
2.锅中加适量清水，放入姜片、葱段以及少许料酒，水开后放入火头鱼。
3.转小火煮3-5分钟，将火头鱼捞出沥干备用，锅中的汤汁再煮约5分钟。
4.将锅中的汤汁加入适量盐调味，煮至汤汁略稠。
5.将火头鱼放入汤汁中，煮1-2分钟即可出锅。
小贴士：火头鱼肉质嫩滑，易碎，烹饪时间不宜过久，煮到刚刚熟透即可。
这道清煮火头鱼不仅保持了火头鱼本身的鲜嫩口感，而且汤汁清爽可口，非常适合夏天食用。同时，这道菜品简单易学，成本低廉，不少人都可以在家中轻松制作，欢迎大家试做。
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