切糕是一种非常受欢迎的中式点心，制作它需要的材料简单，制作工艺也不难。下面，我们就来介绍一下切糕的做法。
材料：
1. 糯米粉：300克
2. 开水：500毫升
3. 红糖：100克
4. 花生粉：适量
制作过程：
1.取一个不粘锅，倒入500毫升开水，加入红糖并慢慢地煮溶，直到红糖完全溶解为止。
2.将糯米粉倒入一个大碗中，并慢慢地倒入煮好的红糖水，一边不停地用筷子搅拌，直到成为均匀的糊状。如果发现糊状太稠，可以适当地增加一些水分。
3.将搅拌好的糊倒入已经刷过油的蒸锅中，将锅放入蒸锅中，在大火上蒸煮20-25分钟，直到糊状变得很坚硬。
4.打开蒸锅，用刀将糯米糕切成适当大小的小块，每块的厚度可以根据自己的口味来决定。
5.将切好的糯米糕块放入碗中，撒上一层薄薄的花生粉，这样糯米糕就不会黏在一起了。
小贴士：
1.如果发现糯米粉糊狂太稠，可以适当地加一些水调稀。
2.在蒸煮的过程中，可以用筷子轻轻地按压糯米糕，这样可以使其更加致密。
3.撒上花生粉的时候，要注意不要撒太多，否则糕块会变得过于干燥。
总结：
制作切糕非常简单，只要掌握好正确的做法，就可以做出美味的切糕。相信经过这篇文章的介绍，大家一定会有信心尝试制作属于自己的切糕了。
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