紫薯是一种非常营养丰富的食材，富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于提高免疫力、预防疾病。而紫薯面包则是一种口感松软、香甜可口的面包，是很多人喜欢的早餐或下午茶点心。下面我们来介绍一下如何制作松软紫薯面包。
材料：
紫薯泥 150 克
高筋面粉 300 克
糖 30 克
酵母 5 克
牛奶 150 毫升
黄油 30 克
盐 3 克
制作过程：
1.将紫薯洗净，用锅煮熟后捣成泥状备用。
2.将高筋面粉、糖、酵母、盐混合均匀，然后加入牛奶和紫薯泥，揉成光滑的面团。
3.将黄油揉成椭圆形，放入面团中间，揉搓至面团柔软光滑且不粘手。
4.将揉好的面团放入盆中盖上湿布，放置在温暖的地方发酵约 1 小时，直到面团体积翻倍。
5.取出发酵好的面团，排气、分割成 8 个小面团，搓圆，静置 10 分钟。
6.将小面团擀成长条状，再卷成卷状，放在烤盘上，放置温暖处再次醒发 30 分钟。
7.将烤箱预热至 175 度，将烤盘放入烤箱中，烤约 15-20 分钟，表面呈金黄色即可。
小贴士：
1.发酵时的温度应该在 25-30 度之间，太低或太高都会影响发酵效果。
2.面团中的黄油可以加强面包的香气和柔软度。
3.烤面包时要注意时间和温度，烤过头会使面包变硬，烤不到位则会影响口感。
结语：
松软紫薯面包是一款极具口感和营养的面包，而且制作过程也不难，大家可以自己在家里试试看。除了紫薯面包外，还可以尝试其它口味的面包，如抹茶面包、巧克力面包等，让自己的早餐多样化、有趣化。
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