辣白菜是一种传统的韩国泡菜，它以鲜辣的口感深受广大食客喜爱。制作辣白菜需要一定的技巧和时间，但是我们今天要介绍的是最简单的辣白菜做法，只需要几个简单的步骤和材料，即可轻松制作出鲜辣可口的辣白菜。
所需材料：
1. 大白菜一个
2. 韩国辣椒粉适量
3. 大蒜10瓣
4. 姜10克
5. 红辣椒2个
6. 葱1根
7. 盐适量
步骤：
1. 将白菜切成四分之一，清洗干净，将每个叶子分离开来，放入大碗中，依次撒上盐。
2. 把白菜叶子揉捏加搓揉，让它出水，使其更加柔软，腌制30分钟，待白菜叶子发软变黑。
3. 准备调料，将大蒜和姜切成末，红辣椒、葱切成丝。
4. 将辣椒粉、大蒜、姜、红辣椒、葱放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
5. 把腌制好的白菜叶子洗净，沥干水分，均匀地涂抹腌料在每个白菜叶子上，并将每个白菜叶子叠放好，塞入干净的玻璃瓶中。
6. 将制好的辣白菜放入冰箱，存放至少24小时以上，让菜叶完全浸泡在腌料中。
7. 完成后的辣白菜可以作为小菜搭配饭菜，也可以作为夜宵配啤酒，口感爽脆，鲜辣可口。
小提示：为了让辣白菜的色泽更鲜艳，可以加入一些胡萝卜和苹果丁，同时也能增加其甜度和口感。除此之外，如果您喜欢更加辣的味道，可以根据自己的口味适量加辣椒粉。
总结：
以上就是最简单的辣白菜做法，只需要几个简单的步骤和材料，就可以制作出美味可口的辣白菜。制作辣白菜需要一定的腌制时间，但是在等待的过程中，您可以尝试制作其它的美食，让您的美食家之旅更加多姿多彩。希望这篇文章可以帮助到您，祝您制作成功！
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