柚子茶是一种好喝又有益健康的饮品，它口感清新淡雅，又具有清热解暑、增强免疫力等多种功效。当然，作为一种佳饮，如何做好才能保留它的营养成分呢？下面就为大家介绍一下如何制作美味又营养的柚子茶。
关键材料
柚子、冰糖、水
步骤一：选购柚子
选购柚子是制作柚子茶的第一步，好的柚子是制作美味柚子茶的必要条件。虽然在市场上的柚子品种五花八门，不过在购买时可以注意以下几点。
首先，选择表面光滑、色泽艳丽、无裂痕的柚子，这样的柚子肉厚、多水分、只含少量的苦味物质，制作起来口感最佳。其次，选择新鲜的柚子。新鲜的柚子不但营养成分更为丰富，而且容易剥皮，有助于制作。
步骤二：削皮调制
将柚子洗净，去皮切段，切下来的柚子皮和白色部位一定不能浪费，这是制作柚子茶的重要原料。将切好的柚子皮放入凉水中浸泡半小时，随后煮沸 5 分钟左右，捞出晾干。
调制柚子茶的过程中最好使用砂锅或者陶壶，将砂锅或陶壶中的水烧开，加入冰糖（或者蜂蜜）搅拌均匀，然后放入晾干后的柚子皮、白色部分等。关键是要调整水的多少，以柚子皮和白色部分不要淹没在水中为宜，然后煮开后转小火慢慢熬制，一般需要熬制 3 小时左右。待柚子茶熬制完毕后，可以将其中的杂质和渣子过滤掉，放入茶杯中即可食用。
步骤三：优化口感
如果您想要让柚子茶口感更佳，可以在熬制的过程中加入一些陈皮、桂皮、红枣、枸杞等调味品，这样不但会使茶水更加香气扑鼻，同时还可以增强免疫力、减缓肌肤老化、帮助消化等功效。
总结
制作柚子茶的难度主要体现在对时间和温度的控制上，只有在温度和时间压到位的情况下，才有可能制作出美味又营养的柚子茶。通过掌握好柚子茶的选材和制作技巧，相信大家也能在家里轻松制作出一杯美味的柚子茶来，既能去暑又能保养身体。
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