包子是中国传统的美食之一，它的制作需要一定的功夫和耐心。而油渣白菜粉条包子则是一款非常受欢迎的包子口味。下面我们就来看看如何制作这款美食。
所需材料：
面粉500克，热水250毫升，冷水250毫升，酵母5克，油渣1碗，白菜1个，粉条适量，生姜适量，盐适量，味精适量，花生油适量。
步骤：
1. 面粉加入250毫升热水，搅拌均匀后再加入250毫升冷水搅拌均匀，加入酵母和适量的盐，揉成面团，醒发约1小时。
2. 油渣用热水烫软，加入适量的盐和味精，搅拌均匀备用。
3. 白菜切成丝，加入适量盐搅拌腌制一会儿，将水分挤出备用。
4. 粉条用热水泡软，切成段备用。
5. 生姜切成末备用。
6. 面团发酵好后，把面团揉成长条，然后将长条切成小块。
7. 把小块擀成圆饼状，加入适量的油渣、白菜丝、粉条和生姜。
8. 包子的包法不是特别重要，只要把馅料包好就可以了。
9. 包好的包子放入蒸锅，加入适量的水，大火蒸约15分钟。
10. 等到包子出锅后，放入盘中，淋上花生油，即可食用。
小贴士：
1. 在揉面团的过程中，可以适量加入一些干面粉，以免面团太粘。
2. 包子馅料可以根据个人口味加减，比如可以加入瘦肉、鸡肉、虾仁等。
3. 包子的蒸制时间要根据包子的大小和厚度来定，可以用筷子插入包子中央，看是否熟透。
通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出美味可口的油渣白菜粉条包子了。相信大家在制作过程中一定会有很多的收获和惊喜。
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