水菜瓜，是一种常见的绿色蔬菜，也叫作夹心菜、油麦菜等，常作为凉拌、炒菜和火锅的主要食材，具有清凉解暑、利尿消肿等功效。水菜瓜所含的营养物质也丰富多样，下面就来介绍一下水菜瓜的营养价值。
1.维生素含量丰富
水菜瓜富含各类维生素，其中维生素C的含量尤其突出，据测定其含量每百克可达30毫克以上。此外，水菜瓜还含有多种维生素B族、维生素E等，每天吃上一些水菜瓜，可以有效地促进机体代谢，提高身体免疫力。
2.丰富的膳食纤维
膳食纤维对人体有非常大的益处，它可以增加肠道蠕动，促进食物通过肠道的速度，起到净化肠胃的作用，还可以降低胆固醇、帮助排出体内废物等。水菜瓜中所含的膳食纤维相对较高，可以有效的促进肠胃蠕动，防止便秘等问题的发生。
3.富含矿物质
水菜瓜所含的矿物质也非常丰富，其中钾、钙、镁、锌等元素含量较高，在人体内具有重要的代谢和生理作用。钾元素可以促进机体代谢，也有助于缓解体内的水肿症状。钙元素对于骨骼生长和维护正常的心血管功能也有非常大的作用。
4.低热量的季节菜
水菜瓜是一个热量较低的季节菜，每百克只含有20卡左右的热量，因此适合于需要控制饮食热量的人群食用。水菜瓜中还含有较多的水分，具有清热除火、润肺解烦的作用，在夏季高温季节食用更为适合。
总结：水菜瓜是一种低热量、富含营养的蔬菜，具有很高的营养价值。它含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质等，可以起到清凉解暑、润肺解烦的作用。因此，我们应该经常将水菜瓜加入到我们的膳食中，对于保持健康十分有益。
水菜瓜营养价值
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