山药粥，又称淮山粥，是一道营养丰富的粥品。山药含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对身体有很好的营养补充作用。下面我将为大家介绍一下山药粥的做法。
一、准备材料
1.山药：200克
2.糯米：100克
3.红枣：6-8个
4.大枣：6-8个
5.冰糖：适量
6.清水：适量
二、制作步骤
1.山药去皮，切成小块；
2.糯米淘洗干净，浸泡30分钟；
3.将山药、糯米、红枣、大枣放入煲中，加适量清水，水要比米饭稍多；
4.开火后盖上盖子，煮开后转小火继续煮25分钟左右，直到糯米熟烂，山药软糯；
5.加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。
三、小贴士
1.红枣和大枣可以根据个人喜好适量增减，不影响口感；
2.可以根据自己的口感喜好加减糖的量；
3.煮粥时要不停搅拌，以防粘锅。
四、营养价值
1.山药含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化；
2.山药含有多种维生素和矿物质，能够起到很好的滋补作用；
3.红枣和大枣含有丰富的糖分，能够提供身体所需的能量。
五、总结
山药粥是一道美味又营养的粥品，适合各个年龄层的人食用。制作时要注意火候和搅拌，以免粘锅。希望大家能够尝试着做一做山药粥，为身体做一份营养补充。
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