芹菜素丸子的做法炸，让你的味蕾大呼过瘾！
如果你正在寻找一种健康而美味的素食品，那么芹菜素丸子将是一个很好的选择。芹菜素丸子是一种营养丰富、口感丰富的美味佳肴，不仅适合素食主义者，而且也适合任何人在饮食中加入一些健康的素食选择。下面，我们来看看如何制作这款美食。
材料准备：
– 芹菜200克
– 素鸡肉200克
– 面粉适量
– 盐、鸡精、黑胡椒粉、葱姜末、生抽、料酒适量
步骤：
1. 将芹菜洗净，切碎成细末备用。
2. 用食品加工机将素鸡肉打成肉馅，加入芹菜碎、葱姜末、盐、鸡精、黑胡椒粉、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀。
3. 搅拌好的馅料放入冰箱冷冻室冷冻约15分钟，让馅料更加容易搓成丸子。
4. 取出冷冻过的馅料，用手将馅料搓成适当大小的丸子。
5. 在碗中放入面粉，将搓好的丸子裹上一层薄薄的面粉。
6. 加热锅中的油，将芹菜素丸子放入锅中煎炸，翻炒至两面变色。
7. 把煎好的素丸子捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油。
8. 最后，将煎好的芹菜素丸子盛入盘中，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 在调制馅料时，应根据个人的口味添加适量的调料。
2. 在搓成丸子时，要注意不要将馅料搓得太紧或太松。
3. 煎炸丸子时，油温宜控制在五成热左右，以免炸糊或炸不熟。
芹菜素丸子不仅美味可口，而且富含纤维素、维生素和矿物质等营养成分，对身体健康有很大的好处。如果你喜欢新鲜的口感，可以将芹菜换成其他蔬菜，比如豆腐、莲藕等，制作出更多美味可口的素丸子。
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