生煎虾是一道美食，它不仅口感鲜美，而且制作起来也非常简单。今天我就为大家介绍一下生煎虾的制作方法。
原材料
鲜虾500克、面粉适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽少许、料酒少许、油适量。
制作步骤
1.准备工作
将鲜虾去壳去虾线洗净，用刀背将鲜虾拍松，去掉虾尾。姜切片，葱切成葱花备用。
2.调制虾馅
将拍松的鲜虾放入碗中，加入适量的盐、姜、葱花、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟左右。
3.包馅制作
将面粉放入容器中，加入少许水和盐，调成面糊，使其粘稠。将虾馅放在面糊上，将面糊包住虾馅，制成虾皇糊球。
4.平底锅煎
热锅凉油，将虾皇糊球放入锅中，用中小火慢慢煎，直到虾馅熟透，面糊煎成金黄色即可出锅。
5.出锅调味
将煎好的生煎虾放入盘中，撒上少许葱花，淋上少许生抽即可食用。
小贴士
1.鲜虾要选用新鲜的，质量好的虾，这样制作出来的生煎虾才更加美味。
2.虾馅腌制的时间不要过长，否则口感会变得过咸。
3.面糊的稠度要掌握好，如果太稀，虾馅容易散开，如果太厚，口感会变得过硬。
4.煎的过程中火候要掌握好，不要过早翻面，否则虾馅容易糊掉。
总结
以上就是制作生煎虾的步骤，制作过程简单易懂，做起来也比较容易。生煎虾不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道人们喜爱的美食。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的特色生煎虾。
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