鲈鱼，是一种常见的海水鱼类，也是人们常见、常吃的鱼类之一。鲈鱼因为它的肉质鲜美，口感细腻，营养丰富，被广泛地喜爱。那么，鲈鱼究竟什么鱼好吃又营养价值呢？下面，本文将为你一一解答。
鲈鱼营养价值
首先，关于鲈鱼的营养价值，我们需要先了解鲈鱼本身的成分。鲈鱼肉含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸，同时还含有多种维生素和矿物质等营养物质。其中，钾、钙、磷等矿物质的含量较高，能够有效地补充人体所需的矿物质。此外，鲈鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效地降低血脂，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
鲈鱼的热量比较低，100克鲈鱼的热量只有112卡路里左右，这意味着鲈鱼可以在保证营养的前提下，减少热量的摄入，非常适合减肥人士食用。
鲈鱼的好处
鲈鱼具有多种好处。鲈鱼中的DHA和EPA是人体必需脂肪酸，能够有效地调节血脂、降低血压，预防心血管疾病。同时，它对大脑和神经细胞的生长也有很好的助益，对提高智力有一定的帮助。此外，鲈鱼还具有滋润肌肤的功效，长期食用还可以改善皮肤干燥，减缓衰老等。
鲈鱼在中医学上也有一定的价值。据中医学理论，鲈鱼有滋阴清热、益气补虚的功效，适用于营养不良、久病人体虚弱等人群食用。
鲈鱼的选择
如今市场上的鲈鱼品种繁多，有清江鲈、鲈鱼、黑鲈鱼等。但是，选择鲈鱼还是需要一些技巧。首先，要选外表新鲜、气味清香的鲈鱼。其次，要看鲈鱼的体态，鱼身饱满、肉质紧密、鳞片光亮的品质都比较好。最后，要看鲈鱼的鱼眼和鱼鳃，鱼眼应该清晰，眼珠饱满；鱼鳃应该是红色的，而不是褐色或者黑色。
鲈鱼的食用方式
鲈鱼的食用方式也有很多种。最常见的莫过于清蒸鲈鱼了。清蒸鲈鱼不仅美味可口，而且能够保留鲈鱼的营养成分，提高鲈鱼的营养价值。此外，鲈鱼还可以煎、炸、烤等方式进行食用，不同的食用方式能够满足不同人的口味需求。
总结
综上所述，鲈鱼是一种非常好的鱼类，不仅好吃，而且营养价值也很高。鲈鱼中含有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸，同时还含有多种维生素和矿物质等营养物质。长期食用鲈鱼，能够有效地调节血脂、降低血压，预防心血管疾病。此外，鲈鱼还具有滋润肌肤的功效，长期食用还可以改善皮肤干燥，减缓衰老等。因此，我们可以说，鲈鱼不仅好吃，而且对我们的身体也非常有益处。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫