牛肉炒饼是一道美味可口的传统中式早餐，以其经济实惠、口感爽脆、营养丰富而备受欢迎。制作过程简单易懂，食材易于获得，可以用作早餐、午餐或晚餐，既实惠又美味。下面，我们将为大家介绍牛肉炒饼的做法。
制作材料：
1. 牛肉馅（500克）；
2. 面粉（500克）；
3. 鸡蛋（2个）；
4. 青葱（适量）；
5. 姜蒜末（适量）；
6. 盐（适量）；
7. 酱油（适量）；
8. 料酒（适量）；
9. 辣椒面（适量）。
制作步骤：
1. 将面粉和适量的水混合，揉成面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
2. 烤牛肉馅加入适量的盐、鸡蛋、姜蒜末、酱油、料酒、辣椒面和切成小段的青葱，搅拌均匀备用。
3. 取一块面团，用擀面杖将其擀成薄皮，用刀切成长方形。
4. 取一块擀成薄皮的面团，将牛肉馅均匀铺在上面，用手将其卷起。
5. 将卷好的饼切成小段，用擀面杖将其压扁。
6. 热锅加入适量的油，将压扁的饼放入锅中煎至两面金黄即可上桌。
小贴士：
1. 出锅的牛肉炒饼表面应该有一些焦色，这样才会口感更佳。
2. 如果喜欢辣味重一些，可以在牛肉馅中加入适量的辣椒或辣椒酱。
3. 要使煎出来的饼更加酥脆，可以在面团中加入适量的油。
总结：
牛肉炒饼是一道简单易学的传统中式早餐，营养丰富、口感爽脆，制作过程简单快捷，食材容易获得，可食用度极高。希望大家能够根据本文介绍的制作方法，成功地做出美味的牛肉炒饼，品尝到中式传统美食的独特魅力。
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