鱼肉香肠是一种健康营养的肠制品，它不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，还能提供丰富多样的口感和滋味。如果您想品尝自制的鱼肉香肠，下面将为您介绍一种制作方法。
所需材料：
1. 鱼肉（约500克）
2. 猪肉（约500克）
3. 鸡蛋白液（2个）
4. 植物油（适量）
5. 食盐（适量）
6. 白胡椒粉（适量）
7. 食品添加剂（适量）
制作步骤：
1. 将鱼肉剁成肉泥，猪肉切成小块，放入搅拌机中加入一点植物油，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉泥和猪肉混合，加入适量食盐和白胡椒粉，并加入两个鸡蛋白液，搅拌均匀。
3. 加入适量的食品添加剂，用手揉匀，让肉和添加剂充分混合。
4. 取适量的肉馅，压成长条形，放入蒸锅中蒸熟。
5. 取出蒸好的鱼肉香肠，放入冷水中浸泡，让其变得更加紧实。
6. 把鱼肉香肠放入冰箱中冷藏，待其冷却后即可食用。
小贴士：
1. 在添加剂的使用上，应按照使用说明来使用，量不宜过多。
2. 制作鱼肉香肠时，应注意卫生，保证肉馅清洁卫生。
3. 制作鱼肉香肠时，要注意火候，以免熟度不够或过度。
4. 如需保鲜，建议将鱼肉香肠放入密封袋中，并放入冰箱中存放。
总之，制作鱼肉香肠并不难，只要注意细节和卫生，您也可以尝试自己动手制作健康美味的鱼肉香肠。
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