排骨白萝卜花生米的做法，营养丰富，味道鲜美
排骨白萝卜，做法，营养，味道鲜美
介绍：
排骨白萝卜是一道营养丰富的家常菜，可以滋补身体，增强免疫力。白萝卜性凉，有清热解毒、消肿利尿的作用；排骨富含蛋白质，能提供身体所需的营养；花生米则含有丰富的脂肪和蛋白质，有益于身体健康。下面，我来介绍一下排骨白萝卜花生米的做法。
材料：
排骨500克，白萝卜500克，花生米适量，生姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
做法：
1.排骨切块，用开水焯水，捞出沥干备用。
2.白萝卜去皮，切成块，花生米洗净备用。
3.生姜切片，锅中放入少量的油，爆香姜片。
4.放入焯过水的排骨煸炒，加入适量的料酒，煸炒至排骨呈金黄色。
5.加入切好的白萝卜块，煸炒至略微透明。
6.加入适量的清水，盖上盖子，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖至白萝卜软烂。
7.放入适量的花生米，继续慢火炖煮5分钟。
8.加盐、鸡精调味，出锅即可。
小贴士：
1.煸炒排骨时要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。
2.白萝卜要先焯水，这样可以去除一部分苦味，同时也能使白萝卜更加软烂。
3.加入花生米时要适量，否则会影响口感。
结语：
排骨白萝卜花生米是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，在家做一碗，既能满足家人的口福，又能滋补身体，何乐而不为呢？
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