洋葱爆炒鱿鱼
洋葱鱿鱼是一道美味可口的菜肴，口感鲜美，营养丰富，而且做法简单。下面就来介绍一下洋葱爆炒鱿鱼的做法。
1. 准备食材
所需食材：鲜鱿鱼500克，洋葱1个，生姜1块，蒜2瓣，辣椒适量，盐适量，生抽15毫升，料酒适量，油适量。
2. 切洋葱
将洋葱去皮，切成小丁，备用。
3. 准备鱿鱼
将鲜鱿鱼清洗干净，剪去头部和内脏，切成小圈或小块，备用。
4. 热锅加油
将锅子放火上，烧热后加入适量油，待油热至5成热时，加入鱿鱼。
5. 爆炒鱿鱼
鱿鱼放入锅中后，快速翻炒，待变色后捞出备用。
6. 炒香洋葱
利用锅中剩余的油温，将洋葱、生姜、蒜和辣椒放入锅中，翻炒至洋葱变透明。
7. 加入鱿鱼
将炒好的鱿鱼放入锅中，翻炒至鱿鱼与洋葱充分融合。
8. 调味
加入盐、生抽和料酒，翻炒均匀，以确保洋葱和鱿鱼都吸收了味道。
9. 出锅
翻炒至菜肴熟透后，熄火出锅，装盘即可食用。
小贴士：
1. 鲜鱿鱼一定要处理干净，去掉头部和内脏。
2. 炒洋葱时，要先将洋葱炒透明再加入鱿鱼，这样更容易入味。
3. 喜欢吃辣的朋友可以添加适量的辣椒，口感更加丰富。
以上就是洋葱爆炒鱿鱼的做法，快来试一试吧！
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