家常糖醋大排骨的做法，让你轻松做出美味的糖醋大排骨
糖醋大排骨是一道口感酥脆、甜酸可口的家常菜，深受广大家庭喜爱。它是由大排骨、糖、醋、番茄酱、葱姜蒜等调料烹制而成，口味独特，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。下面，我们来分享一下家常糖醋大排骨的做法，让你轻松做出美味的糖醋大排骨。
准备材料：
主料：大排骨500克
调料：糖50克，醋50克，番茄酱20克，盐适量，葱姜蒜适量，料酒适量
步骤：
1.将大排骨洗净，切成均匀的小块，备用。
2.葱姜蒜切末，糖、醋、番茄酱加入碗中，搅拌均匀备用。
3.锅中倒入适量的水，加入适量的盐和料酒，放入大排骨煮开，捞出沥干备用。
4.将炒锅烧热，放入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
5.加入糖，翻炒至糖溶化。
6.加入醋，翻炒均匀。
7.加入番茄酱，翻炒均匀。
8.倒入事先煮好的大排骨，翻炒均匀，让每个大排骨都裹上糖醋汁。
9.加入适量的水，翻炒均匀，盖上盖子，小火慢炖15分钟左右，直到大排骨软烂入味即可。
10.最后将大排骨装盘，洒上葱花，出锅即可。
小贴士：
1.糖醋大排骨的味道以甜、酸口感为主，可以根据个人口味的不同适当进行调整。
2.煮排骨前不要用冷水直接煮，应该先用热水烫一下再煮，这样可以去除腥味，同时也可以煮的更烂。
3.大排骨在煮的过程中需要不断翻动，这样可以让每个大排骨都能均匀受热。
4.炒锅中的糖不要太热，不然容易糊掉，而且糊掉的糖也会影响口感。
总结：
糖醋大排骨是一道口感酥脆、甜酸可口的家常菜，它制作简单，味道独特，营养丰富。以上是家常糖醋大排骨的做法和小贴士，相信大家都能轻松做出美味的糖醋大排骨，让你的家人朋友大饱口福。
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