作为海鲜中的一种，风干虾因其便于收藏、便于携带和食用的方便性而深受广大消费者的喜爱。除了美味可口的口感，风干虾还富含多种营养成分。下面，我们来详细了解一下风干虾的营养价值。
1.富含蛋白质
虾肉是一种低脂肪、高蛋白质的食物，每100克风干虾中含有约20克左右的蛋白质。而人体所需的生长发育所需的蛋白质能源，又约占总能量的10-15%，因此适量食用风干虾可以帮助人体增强肌肉组织，维持体内组织的新陈代谢，增强人体的抗病能力。
2.富含微量元素
风干虾中富含钙、磷、铁等多种微量元素。尤其是钙、磷含量较高，钙是构成骨骼的主要成分之一，维持人体正常骨骼发育；磷参与构成人类生物体中DNA和RNA的核心成分，进一步提升了风干虾对于人类健康的重要性。
3.含有丰富的维生素
在风干虾中，维生素A、B、C、E等多种维生素成分也很丰富。其中，维生素A和维生素E是灵活的抗氧化物质，能够抵抗各种自由基，预防定向病变，增强免疫力；维生B则有助于人体正常代谢和神经功能的正常传输；而维生素C最为人们所熟知的功效是增强免疫力和促进吸收铁质。
4.含有较少脂肪和卡路里
相较于其他海鲜产品，风干虾含有较少的脂肪和卡路里。由于风干虾是通过传统的海洋风干或者低温烘干方式加工而成，较少残留着油脂，并且由于干制而不需要添加油盐等调料，卡路里也比较少。因此，适量食用风干虾也有助于保持健康的体重和减少脂肪的摄入。
总的来说，风干虾不仅仅是一种美食佳品，更是一道能够滋养身体的营养餐。适量食用风干虾可以补充体内所需要的各种营养成分，同时也没有太多的脂肪和卡路里的摄入，有益于身体健康。但是需要提醒的是，风干虾中富含钠，不宜过度食用，尤其是易患高血压等疾病的人群，更应该谨慎对待。
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