扇骨汤的做法，让你轻松煮出滋补鲜美的爽口汤品
扇骨汤是一道深受人们喜爱的传统美食，因其营养丰富、口感鲜美而备受推崇。它的主要原料是扇骨，配以姜、葱等调料，以及适量的水煮制而成的。扇骨汤的制作简单易行，而且味道美轮美奂，是一道冬季健康美食之选。以下是扇骨汤的具体做法。
材料：
1. 扇骨500克。
2. 葱姜适量。
3. 其它调料：盐、胡椒粉适量。
步骤：
1. 将扇骨洗净，切成适量的小块，放入热水中焯水，捞出后用凉水冲洗。
2. 将焯水后的扇骨放入砂锅中，加水，水量以将扇骨全部淹没为宜。
3. 加入少量姜和葱，以增加汤的香味。
4. 开火，大火烧开后调至中小火慢慢炖煮1~2小时。
5. 把炖好的扇骨汤倒入汤碗中，撒上盐和胡椒粉，开吃即可。
小贴士：
1. 煮汤的时间越长，味道越浓郁，但是也容易使汤变得太浓，口感不佳。因此煮汤时间要视扇骨大小和炖锅火力而定。
2. 煮汤时要注意水量，水不宜过多或过少，否则会影响汤的味道。
3. 在煮汤时可以加入其它食材来丰富味道，如枸杞、红枣、黄芪、淮山等。
扇骨汤的食用方法：
1. 扇骨汤是一道汤品，可以当做主食来食用，但是不宜过量。
2. 可以配以米饭、面条、馒头等来食用，口感更佳。
总之，扇骨汤是一道美味健康的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，对于秋冬季节的保健有很好的效果。大家可以根据自己的口味和习惯进行适当的调整，制作出自己喜欢的扇骨汤。
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