作为人类的主要粮食作物，谷物所含营养丰富多样，在日常饮食中占据着重要位置。而将不同谷物混合在一起煮成粥，不仅能够提高粥的口感和营养价值，还可以让不同种类的谷物互相补充，从而发挥出最佳的营养效果。本文将为大家介绍五谷营养粥的比例和制作方法。
一、五谷营养粥的组成
五谷营养粥是一种将五种不同谷物混合在一起煮成的粥，这五种主要的谷物包括：糯米、燕麦、玉米、小米、高粱米。这五种谷物的营养成分相互补充，从而使五谷营养粥的营养价值得到了最大化的提升。
1. 糯米
糯米中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B等多种营养物质，特别是它所含的多糖体和蛋白质是其他谷物所不具备的。这些营养物质有助于增强身体免疫力，促进肠胃消化功能和抗衰老。
2. 燕麦
燕麦能够降低胆固醇、稳定血糖以及增强代谢。不仅如此，燕麦中富含不少的膳食纤维、维生素B1和矿物质，如钙、钾、铁等，能够有效地帮助身体排毒。
3. 玉米
玉米富含矿物质、膳食纤维、维生素A、维生素B1等多种营养成分。其中，玉米中的硒元素是身体需要的重要元素，还能够缓解视疲劳、保护视力。
4. 小米
小米是营养成分十分全面的粮食，含有长效蛋白质，能够维持身体生命的基本需求。同时，小米还含有丰富多样的膳食纤维、脂肪、磷、钾等元素，对于促进肝脏的解毒作用、强健肌肉、延缓细胞的衰老有很好的功效。
5. 高粱米
高粱米中所含的矿物质、维生素、膳食纤维以及长效蛋白质都非常的丰富，是促进身体健康的重要来源之一。不仅如此，高粱米中的芸香甙还有杀菌作用，有助于预防呼吸道疾病。
二、五谷营养粥的比例
1. 糯米与燕麦为1:1.
2. 玉米和高粱米各取20克，小米取40克。
3. 糯米、燕麦、小米、高粱米各取适量，增加玉米的比例。
以上配比只是供大家参考，并不一定完全适用于所有人，可以根据自身身体状况和口味适当调整。
三、五谷营养粥的制作方法
1. 准备材料：糯米、燕麦、玉米、小米、高粱米。
2. 将以上谷物混合均匀，用水泡泡1小时左右。
3. 制作粥底：将适量的水倒入锅中烧开，将混合好的谷物倒入锅中搅拌均匀。
4. 增加口感：在粥中加入蔬菜或肉类，如胡萝卜、菠菜、鸡肉等，在营养的同时增加粥的美味。
5. 粥熟后撒上一些芝麻或核桃碎，增加口感的同时，更能达到滋补的功能。
总之，五谷营养粥不仅有丰富的营养成分，而且具有健脾开胃、益气补血、延缓衰老等诸多作用，非常适合家庭日常饮食中食用。而根据自身的口味和需求，适当调整比例和口感，制作出属于自己的五谷营养粥更是一种享受。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫