家常土豆丝丸子的做法
土豆丝丸子是一道传统的中式家常菜肴，在家庭餐桌上常常出现。它富含淀粉质、维生素和纤维素，能够提供身体所需的能量和营养。此外，它的口感扎实、柔软，适合各个年龄段的人群。
下面，我将为大家介绍如何制作美味的土豆丝丸子。
材料：
– 土豆：500克（约3个）
– 猪肉馅：200克
– 青葱：适量
– 葱姜蒜末：适量
– 鸡蛋：1个
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 料酒：适量
– 油：适量
步骤：
1. 准备土豆丝
将土豆洗净，去皮，切成细丝。将土豆丝放入盆中，加入适量的盐，拌匀后静置15分钟，使之出水。
2. 准备肉馅
将猪肉馅、葱姜蒜末、适量的盐、生抽、料酒搅拌均匀，并略用力搓揉使之变得更加粘稠。
3. 搅拌土豆丝丸子材料
将土豆丝和肉馅混合在一起，加入蛋液，搅拌均匀。
4. 滚制土豆丝丸子
在制作丸子时，先将搅拌好的材料揉成丸子状，大小可根据个人口味而定，放入沸水中滚煮5分钟左右即可。
5. 准备调料
在煮丸子的同时，可以准备调料。将青葱切成末备用。
6. 炒制土豆丝丸子
煮好的丸子捞出，沥干水分，备用。平底锅中加入适量的油，大火烧热后加入葱姜蒜末，炒香后倒入土豆丝丸子，翻炒均匀，加入适量的盐和生抽继续翻炒，最后加入青葱末即可出锅。
家常土豆丝丸子的做法就介绍到这里了。制作土豆丝丸子不难，步骤简单。只要掌握好火候和料量，就可以做出美味可口的土豆丝丸子。
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